「烹宰」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
料理をつかさどること。割烹。また、料理を司る人
語源や由来
烹（にる・料理する）＋宰（つかさどる・切る）。宰の原義「犠牲を切る」と烹（煮炊き）を合わせた語。
「烹宰」の例文と使い方
漢文・古典
烹宰の技は小なりといえども、道に通ずるものあり。
料理の技術を表す場面で用いる。庖丁の故事にも通じる。
礼学・祭祀
烹宰を命じ、犠牲を調えて祭に供した。
祭祀における料理・調理を表す際に使う。
宰の原義は祭肉を切り分ける職能であり、烹宰はその調理全般を指す。庖宰と同義。古代の宰は料理人が出自で、後に政治を司る意に転じた。
各漢字の詳細
- 「烹」
- 「宰」
中国語発音
「烹宰」を中国語で発音：