「湯引」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
熱湯でさっと茹でること
語源や由来
「湯引」の語源は、食材を熱湯にくぐらせる調理法に由来する。「湯」は熱湯、「引」は素早く通す動作を表し、短時間で加熱することを意味する。この調理法から転じて、簡素な食事や軽いもてなしを指すようになった。
「湯引」の例文と使い方
料理
ほうれん草を湯引してから和え物にする。
野菜の色を鮮やかに保つために短時間で行うのがポイント。
飲食店の調理指示
注文が入ったら、まず麺を湯引してください。
提供時間を短縮するため、事前準備として活用されることが多い。
伝統的な調理法の説明
この料理は、材料を湯引することで余分な脂を落とすのが特徴です。
下処理としての役割を強調する際に使うと効果的。
「茹でる」よりも短時間の加熱を指す。類似語の「湯通し」は温度や目的が異なる場合がある。
文脈別の「湯引」の類義語・反対語
料理・調理
医療・健康
「湯引」は主に料理で使われる表現ですが、医療や文化の文脈でも応用可能です。文脈に応じて適切な類義語を選びましょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「湯引」を中国語で発音：