「去勢牛」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
去勢された雄牛
「去勢牛」の例文と使い方
農業・畜産
去勢牛は肉質が柔らかくなるため、高級和牛の生産に欠かせない。
畜産現場では専門用語として頻繁に使用されるが、一般向け説明時には「去勢された雄牛」と補足すると分かりやすい。
食肉流通
当店のステーキは全て去勢牛を使用しており、臭みが少ないのが特徴です。
消費者向け表記では「去勢牛」より「オス去勢牛」と記載するケースが増えている（メス牛との明確化のため）。
動物福祉
去勢牛のストレス軽減のために、麻酔を使用した手術が義務付けられた。
倫理的観点から議論が生じる可能性があるため、学術的根拠を準備しておくことが望ましい。
「去勢牛」は「未去勢牛」と対比される専門用語。類語の「閹牛（えんぎゅう）」は中国語由来で現代日本語では稀。英語表記（castrated bull）が必要な場合は注釈を推奨。
各漢字の詳細
中国語発音
「去勢牛」を中国語で発音：
英語での意味： steer