「発酵」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
微生物の働きで有機物が分解されること
語源や由来
「発酵」は、中国語の「醗酵」に由来し、「醗」は酒を醸す意味、「酵」は酵母を指す。日本では江戸時代に蘭学を通じて「fermentation」の訳語として定着した。
「発酵」の例文と使い方
食品科学
大豆を発酵させることで、味噌や醤油が作られます。
食品の製造過程で使われるため、具体的な食材や製品名と共に使うと分かりやすい。
健康・栄養
発酵食品は腸内環境を整える効果があると言われています。
健康効果を強調する際は、科学的根拠に基づいた説明を添えると信頼性が高まる。
農業
堆肥の発酵を促進するために、定期的にかき混ぜます。
農業現場では微生物の活動を意識した説明が必要。温度や期間などの具体的な条件を加えると良い。
ビジネス（比喩表現）
新商品のアイデアをチーム内で発酵させ、より良いものにしていきましょう。
比喩的に使う場合は、創造性や時間をかけたプロセスを表現するのに適している。
「腐敗」と異なり、人間にとって有益な分解過程を指す点に注意。類似語の「醗酵」は同じ意味だが、常用漢字表記では「発酵」が推奨される。
文脈別の「発酵」の類義語・反対語
学術・研究
医療・健康
「発酵」は微生物による分解を指しますが、文脈によっては文化や思考の成熟を比喩的に表す場合もあります。
ありがとうございました
各漢字の詳細
中国語発音
「発酵」を中国語で発音：
英語での意味： zymolysis