「醗酵」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
微生物が有機物を分解してアルコールや酸を生成する過程
語源や由来
「醗酵」の語源は、中国語の「発酵」に由来する。「発」は「起こる」、「酵」は「酵母」を意味し、微生物の作用によって物質が変化する現象を指す。日本語では「醗」の字が用いられ、醸造や発酵に関連する意味が強調されている。
「醗酵」の例文と使い方
食品製造
醗酵食品は、健康に良いとされるプロバイオティクスを豊富に含んでいる。
「醗酵」は「発酵」と同義だが、専門的な文脈では「醗酵」が使われることが多い。
科学・研究
この実験では、酵母による糖の醗酵過程を詳細に観察する。
学術論文では「発酵」が一般的だが、古い文献や特定の分野では「醗酵」が用いられることがある。
日常会話
自家製の醗酵パンを作るのが最近の趣味です。
一般的な会話では「発酵」の方が馴染みがあるため、相手に合わせて使い分けると良い。
「醗酵」は「発酵」の旧字体表記で、意味は同一。現代では「発酵」が主流だが、伝統的な食品名（例: 醗酵乳）や専門用語として残る場合がある。
文脈別の「醗酵」の類義語・反対語
学術・研究
技術・IT
「醗酵」は主に生物学や食品科学の文脈で使用されますが、ビジネスなどでは比喩的に使われることもあります。
各漢字の詳細
- 「醗」
- 「酵」
中国語発音
「醗酵」を中国語で発音：
英語での意味： work, zymosis, zymolysis