「増醸酒」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
醸造過程で追加の原料を加えてさらに発酵させた酒
「増醸酒」の例文と使い方
日本酒の専門用語
この蔵元の増醸酒は、二次仕込みの技術で深みのある味わいが特徴です。
酒造りの専門用語なので、一般消費者向け説明時には「発酵を重ねたお酒」などと補足すると分かりやすい
飲食店のメニュー
当店自慢の増醸酒セットを、季節の肴と共にどうぞ。
漢字が難しいためメニューにはふりがなを振るか「ぞうじょうしゅ」と表記する配慮が必要
酒類販売の法律
増醸酒のアルコール度数表示は醸造アルコール添加分を含む必要がある。
税法上「その他の醸造酒」に分類されるため、表示規格を確認すること
「吟醸酒」など他の醸造法との違いを説明する際に「原料追加の有無」がポイントになる
各漢字の詳細
中国語発音
「増醸酒」を中国語で発音：