「味淋」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
料理に使う甘い調味料としての酒
語源や由来
「味淋」の語源は、ポルトガル語の「mirin（ミリン）」に由来するとされる。これは、16世紀にポルトガルから伝わった「メレン（糖蜜）」や「ミラス（甘い液体）」が転じたものと考えられている。確実な文献記録は限られるため、詳細は不明。
「味淋」の例文と使い方
料理
この煮物には味淋を加えると、より深みのある味わいになります。
味淋は甘みとコクを加えるために使用されるため、量を調整して料理のバランスを保つことが重要です。
日常会話
味淋がない場合は、砂糖と日本酒を混ぜて代用することができます。
味淋の代用品を使う際は、甘さとアルコールのバランスに注意して調整してください。
レシピ解説
味淋を加えることで、食材の旨味が引き立ち、料理全体の味がまとまります。
味淋は加熱することでアルコール分が飛ぶため、料理の最後に加えると風味が際立ちます。
味淋は日本料理において重要な調味料の一つで、甘みとコクを加えるだけでなく、食材の旨味を引き出す効果もあります。類似の調味料として「みりん風調味料」がありますが、アルコール分を含まない点で異なります。
各漢字の詳細
中国語発音
「味淋」を中国語で発音：