「佃煮」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
小魚や海藻を濃い味で煮詰めた保存食
語源や由来
「佃煮」の語源は、江戸時代に佃島（現在の東京都中央区）の漁民が、小魚や貝類を醤油や砂糖で煮詰めて保存食としたことに由来する。この調理法が広まり、地名にちなんで「佃煮」と呼ばれるようになった。
「佃煮」の例文と使い方
家庭料理
朝食のおかずに佃煮を添えると、ご飯が進みます。
小魚や海藻の種類によって味わいが変わるので、複数種類試すと良い
贈答品
地元の名産品として佃煮の詰め合わせを贈りました。
保存が効く特性を活かし、賞味期限表示を確認して贈ると親切
郷土料理
この地域ではイワシの佃煮が伝統的な保存食として親しまれています。
地域特有の調理法があるため、現地のレシピを参考にすると本格的
健康食
カルシウム豊富な小魚の佃煮を子どものおやつに取り入れています。
塩分が高いため、適量を心がける必要がある
『佃煮』は江戸時代の佃島発祥とされる。類似の『煮しめ』とは調理法（水分量/調味料濃度）が異なる
文脈別の「佃煮」の類義語・反対語
芸術・文化
日常会話・個人の決断
「佃煮」は濃い味付けの保存食として知られていますが、文脈によっては生食や即席料理との対比で使われることもあります。
「佃煮」を含む著名人の名字、名前や地名の読み方
各漢字の詳細
中国語発音
「佃煮」を中国語で発音：