「煮」の読み方・画数・意味
読み
画数
12画の苗字・名前
12画の地名
意味
食材を加熱調理する
文脈別の「煮」の類義語・反対語
- 炊く：米や豆などを加熱調理する
- 茹でる：食材を沸騰した湯で調理する
- 蒸す：食材を蒸気で加熱調理する
- 煎る：食材を乾熱で調理する
- 醸造：発酵させて飲料を作る
- 発酵：微生物の働きで食品を変化させる
- 熟成：時間をかけて味を深める
- 調理：食材を加工して料理にする
- 生食：加熱せずにそのまま食べる
- 保存：食材をそのまま保管する
- 乾燥：水分を抜いて保存する
- 燻製：煙で食材を加工する
- 消毒：加熱して病原体を殺す
- 滅菌：高温で微生物を完全に除去する
- 温める：体温を上げる
- 熱処理：高温で処理する
💡「煮」は加熱調理の基本ですが、食材や目的によって他の調理法を選ぶことで、味や食感が大きく変わります。
中国語発音
「煮」を中国語で発音：
ピンイン: zhǔ