「蛋黄」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
卵の黄身
語源や由来
「蛋黄」の語源は明確ではないが、「卵」の「黄」色い部分を指すことに由来すると考えられる。漢字の「黄」は色を表し、「蛋」は中国語で「卵」を意味する。日本語では「卵の黄身」を略して「蛋黄」と呼ぶようになったと推測されるが、確かな文献記録はないため詳細は不明。
「蛋黄」の例文と使い方
料理
このレシピでは、卵の黄身だけを使ってマヨネーズを作ります。
「卵の黄身」と明確に区別する場合、「蛋黄」と漢字で表記すると専門的になる。日常会話では「黄身」が一般的。
栄養学
蛋黄にはコレステロールが多く含まれるが、良質な脂質も豊富です。
科学的な文脈では「卵黄」と表記する傾向がある。漢字表記の統一に注意。
食品表示
本品には鶏卵の蛋黄を粉末にしたものが使用されています。
原材料表示では「卵黄」が正式表記。商品説明では「蛋黄」も許容されるが、漢字の使用は控えめに。
「蛋黄」は中国語の影響を受けた表記で、日本語では「卵黄」が標準的。文脈によって使い分けると良い。類語「黄身」は口語的で広く使われる。
各漢字の詳細
- 「蛋」
- 「黄」
中国語発音
「蛋黄」を中国語で発音：