「粉羽」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
小麦粉の表面に付着する細かい粉
「粉羽」の例文と使い方
料理
パン生地を伸ばす前に、打ち粉として粉羽を振りかけるとくっつきにくくなります。
製菓・製パン用語として専門的に使われるため、一般消費者向けのレシピでは「薄力粉をふるう」などと平易に言い換えると分かりやすい。
食品製造
粉羽の付着量を測定することで、小麦粉の品質管理基準の一つとしている。
業界内では通じるが、取引先への説明時には「小麦粉表面の微細粉末」と補足説明が必要。
飲食店の衛生管理
調理台の粉羽を定期的に拭き取らないと、ダニの発生原因となる恐れがあります。
衛生指導資料では「粉塵」と混同されやすいため、具体的に「小麦粉の微粉末」と明記するのが効果的。
「粉雪」と音が似ているが無関係。類語の「打ち粉」は意図的に付ける粉を指し、粉羽は自然発生する微粉末というニュアンスの違いがある。
各漢字の詳細
- 「粉」
- 「羽」
中国語発音
「粉羽」を中国語で発音：