「甘露煮」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
魚などを甘辛く煮て照りを出した料理
「甘露煮」の例文と使い方
料理レシピ
甘露煮は、小魚を醤油と砂糖で甘辛く煮詰めて作る伝統的な料理です。
調理時は焦げやすいため弱火でじっくり煮詰めること。照りを出すため最後まで煮汁をかけながら煮ると良い。
飲食店メニュー
本日の珍味として、鮎の甘露煮を特別提供しております。
メニュー表記では「甘露煮」の前に食材名を入れると分かりやすい（例: わかさぎ甘露煮）。
食品パッケージ
この缶詰は骨まで柔らかい鰯の甘露煮で、そのままご飯のお供にどうぞ。
保存食としての利点をアピールする場合、開封後の保存方法を明記すると親切。
郷土料理紹介
長野県の郷土料理・岩魚の甘露煮は、山間部の貴重なタンパク源として発達しました。
地域特有の調理法がある場合は「甘露煮」の前後にその特徴を簡潔に説明する。
「佃煮」と似るが、甘露煮は照りと甘みが強く、佃煮は塩辛い場合が多い。材料によっては「飴煮」とも呼ばれる。
文脈別の「甘露煮」の類義語・反対語
「甘露煮」は甘辛い味付けが特徴で、魚料理に多く使われます。類似の料理との違いを理解して使い分けましょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「甘露煮」を中国語で発音：