「焙じ」の読み方・画数・意味

読み

画数

15画の苗字・名前
15画の地名

意味

茶葉などを炒る

語源や由来

「焙」は火で乾かす意

「焙じ」の例文と使い方

茶道・飲食

緑茶を焙じると香ばしい香りが立ち、ほうじ茶として楽しめます。

💡「焙じ茶」として完成品を指す場合と、加工工程を指す場合でニュアンスが異なるため注意。

料理レシピ

風味を出すために、茶葉を弱火でじっくり焙じる工程が重要です。

💡調理用語として使う際は「煎る」「炒る」との違い（茶葉専用の加熱法である点）を明確にすると伝わりやすい。

伝統工芸

この地域では、茶葉を焙じる専用の土器が江戸時代から伝わっています。

💡文化的背景を含む説明が必要な場面では、加工方法の歴史的意義を補足すると良い。

📝「焙煎」と混同されやすいが、焙煎はコーヒー豆などに使うのが一般的で、茶葉には「焙じ」が専用表現。ひらがな表記（ほうじ）の場合も多い。

各漢字の詳細

「焙」

• 部首：火 灬 ひ・ひへん・れっか・れんが
• 「焙」の書き方・書き順

中国語発音

「焙じ」を中国語で発音：

ピンイン: bèi

漢字：