「麹」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
酒や味噌の発酵に使うカビ
語源や由来
中国語の「麹」から
「麹」の例文と使い方
食品製造
この味噌は米麹を使用しており、深い風味が特徴です。
「麹」は発酵食品の原料として使われるため、食品業界では正確な表記が求められます。誤って「糀」と書かないよう注意しましょう。
健康食品
麹菌の酵素が消化を助けるため、麹入りの飲料が人気です。
健康効果を説明する際は「麹菌」や「酵素」と組み合わせると科学的な説得力が増します。
伝統文化
麹室（こうじむろ）で麹を作る職人の技は重要無形文化財に指定されています。
伝統的な製法を説明する場合は「麹室」などの専門用語と共に使うと効果的です。
「麹」は「糀」と書くこともありますが、厳密には米麹に限定して使う表記です。類似語の「酒母（しゅぼ）」は酵母を培養したものなので混同しないよう注意が必要です。
文脈別の「麹」の類義語・反対語
医療・健康
学術・研究
「麹」は発酵食品の製造において重要な役割を果たすため、文脈に応じて「発酵」「醸造」といった関連語と組み合わせて使うと効果的です。
「麹」を含む著名人の名字、名前や地名の読み方
各漢字の詳細
- 「麹」
- 部首：麥 麦 ばくにょう
- 「麹」の書き方・書き順
中国語発音
「麹」を中国語で発音：
英語での意味： yeast