「褐変」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
酸化や酵素の働きで食品が茶色に変色すること
語源や由来
「褐変」の語源は、食品や植物組織が酸化や酵素反応によって茶色に変色する現象を指す。この「褐」は茶色を意味し、「変」は変化を表す。具体的な由来は不明だが、茶色への変色を表す言葉として用いられるようになったと考えられる。
各漢字の詳細
中国語発音
「褐変」を中国語で発音：
英語での意味： toasting, elizabeth barrett browning, robert browning, john moses browning