「芥子油」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
カラシの種子から抽出される辛味のある油
語源や由来
芥子油は、アブラナ科の植物「芥子（からし）」の種子から抽出される油である。語源は、その原料となる植物「芥子」に由来する。「芥子」は古くから日本で栽培され、種子をすりつぶして調味料として使用されてきた。その種子から取れる油を「芥子油」と呼ぶようになった。
「芥子油」の例文と使い方
料理
芥子油を少量加えることで、料理にピリッとした辛みが加わります。
辛味が強いため、使用量に注意が必要です。特に子供や辛味に弱い人向けの料理では控えめにしましょう。
健康食品
芥子油には抗炎症作用があると言われ、健康食品として人気があります。
健康効果を期待する場合は、品質の良い製品を選び、過剰摂取を避けましょう。
伝統医療
芥子油は、伝統的に関節痛の緩和に用いられてきました。
医療目的で使用する場合は、専門家の指導のもとで行いましょう。
芥子油はマスタードオイルとも呼ばれますが、一般的な食用油とは異なる辛味成分を含むため、用途に応じて使い分ける必要があります。
文脈別の「芥子油」の類義語・反対語
芥子油は強い辛味と刺激があるため、使用時には注意が必要です。料理では少量から試しましょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「芥子油」を中国語で発音：