「精白米」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
玄米から糠層を取り除き白く磨いた状態の米
語源や由来
「精白米」の語源は、米を「精白（せいはく）」することに由来する。「精白」とは、玄米から糠や胚芽を取り除き、白く磨き上げる工程を指す。この加工により得られる白い米が「精白米」と呼ばれるようになった。
「精白米」の例文と使い方
料理レシピ
この炊き込みご飯には精白米を使うとふっくら仕上がります。
玄米と比べて吸水時間が短いため、記載通りに水加減を調整しましょう
栄養指導
精白米はビタミンB1が不足しがちなので、胚芽米を混ぜることを推奨します。
栄養価の説明時には「白米」との違いを明確にすると良い
農業政策
政府は備蓄用精白米の品質基準を改定しました。
法令文書では「精米」との使い分けに注意が必要
「白米」とほぼ同義だが、精製工程を強調する場面で使われる傾向がある。食品表示基準では『精米』が正式名称
各漢字の詳細
中国語発音
「精白米」を中国語で発音：
英語での意味： white rice