「真鰯」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
イワシの一種で特に美味とされる小型の魚
「真鰯」の例文と使い方
料理・飲食
今日の寿司ネタは真鰯が特に新鮮で、脂の乗りが絶品だ。
高級寿司店や魚料理専門店で使用すると効果的。一般家庭では「イワシ」と言い換える方が通じやすい場合もある。
漁業・市場
今シーズンは真鰯の水揚げ量が平年比120%と好調だ。
業界用語として使われるが、報告書では「マイワシ」と学名を併記するのが望ましい。
食文化解説
江戸前寿司において真鰯は『光り物』の代表格として珍重されてきた。
歴史的・文化的背景を説明する際に有効だが、カタカナ表記（マイワシ）と使い分けると読みやすい。
「真鰯」はマイワシの別称だが、カタカナ表記より格式ばった印象を与える。類似語の「鰯（いわし）」は広義のイワシ類全般を指すのに対し、特定の種類を指す点が特徴。
各漢字の詳細
- 「真」
- 「鰯」
中国語発音
「真鰯」を中国語で発音：