「生酢」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
発酵させていない酢
「生酢」の例文と使い方
料理
このドレッシングには生酢が使われており、さっぱりとした味わいが特徴です。
生酢は発酵させていないため、酸味がマイルドで料理に使いやすい。加熱調理にも向いている。
食品製造
当社の新商品は、生酢をベースにした健康飲料です。
「発酵酢」と区別するため、成分表示では「生酢（未発酵）」と明記するのが望ましい。
健康食品
生酢にはクエン酸が豊富に含まれるため、疲労回復効果が期待できます。
酢酸を含む発酵酢と異なる特性を説明する際は、成分比較データを提示すると説得力が増す。
「生酢」は醸造酢と対比される概念。類似語の「純米酢」「黒酢」とは原料や製法が異なるため混同しないよう注意。
文脈別の「生酢」の類義語・反対語
食品・調味料
「生酢」は発酵工程を経ていない酢を指します。健康効果を期待する場合は発酵酢を選ぶと良いでしょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「生酢」を中国語で発音：