「微塵切り」の読み方・画数・意味

読み

画数

33画の苗字・名前
33画の地名

意味

食材を非常に細かく切ること

「微塵切り」の例文と使い方

料理

玉ねぎを微塵切りにしてカレーの隠し味に加えると、とろみが出て美味しくなる。

💡食材の風味を均一に分散させたい場合に適しているが、切りすぎると食感が失われるので注意。

料理教室

「微塵切りは包丁を細かく前後に動かすのがコツです」と講師が実演した。

💡初心者には難しい技術なので、最初はゆっくりとした動作で練習させる。

食品加工

この機械は野菜を微塵切りにする機能を備えており、業務用スープの製造に活用されている。

💡均一なサイズに切ることで加熱ムラを防げるが、栄養素の流出が早まる可能性がある。

📝「みじん切り」と表記されることも多いが、漢字表記の場合はより正式な調理用語として扱われる。類語の「粗みじん」とは大きさが異なる。

「微塵切り」のその他の例文・使い方 →

各漢字の詳細

「微」

• 部首：彳 ぎょうにんべん
• 「微」の読み方
• 「微」の書き方・書き順
• 中学生で習う漢字

「塵」

• 部首：土 つち・つちへん・どへん
• 「塵」の読み方
• 「塵」の書き方・書き順

「切」

• 部首：刀 刂 かたな・りっとう
• 「切」の読み方
• 「切」の書き方・書き順
• 小学校二年生で習う漢字

中国語発音

「微塵切り」を中国語で発音：

ピンイン: wēi chén qiè

漢字：