「強力粉」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
タンパク質の多い小麦粉
語源や由来
「強力粉」の語源は、小麦粉のタンパク質含有量が高く、グルテンの形成能力が強いことから「強力」と名付けられた。この性質により、パン作りに適しており、しっかりとした弾力のある生地を作ることができる。
「強力粉」の例文と使い方
料理・レシピ
パンを作る時は、強力粉を使うとふっくらとした食感に仕上がります。
強力粉はタンパク質含有量が高いため、パンやピザ生地など弾力性が必要な料理に適しています。ケーキやクッキーには向きません。
食品購入
スーパーで強力粉と薄力粉を間違えないように、パッケージをよく確認してください。
商品ラベルに「強力粉」または「薄力粉」と明記されていることが多いので、用途に合わせて選択しましょう。
栄養学
強力粉はタンパク質が豊富なため、筋肉増強を目的とした食事に取り入れることができます。
グルテン含有量に敏感な人は、強力粉の摂取量に注意が必要です。
「薄力粉」と混同されやすいが、タンパク質含有量と用途が異なる。英語では「bread flour」に相当。
各漢字の詳細
中国語発音
「強力粉」を中国語で発音：
英語での意味： wheat flour