「冷菜」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
冷たい状態で提供される料理
「冷菜」の例文と使い方
飲食店のメニュー
本日の冷菜は、胡瓜とわかめの酢の物です。
「冷菜」は主に中華料理や日本料理で使われる表現。和食の場合は「前菜」や「冷製」と言い換えることもある。
家庭での食事
暑い日は冷菜を多めに作っておくと、食事の準備が楽です。
家庭では「冷たいおかず」と平易に表現することも。健康面で冷たいものばかり食べないよう注意が必要。
食品業界のトレンド
近年、保存が効く冷菜の需要が増加している。
業界用語として使われる場合は「冷蔵調理済み食品」などより具体的な表現も併用すると分かりやすい。
「冷菜」は中国語の「凉菜（liángcài）」に由来する表現。和製漢語として定着しているが、日本語では主に料理業界で使われる専門的なニュアンスがある。類語の「前菜」は温度に関係なく使える点が異なる。
文脈別の「冷菜」の類義語・反対語
日常会話・個人の決断
「冷菜」は特に夏場や軽食として好まれることが多いため、季節や場面に応じて使い分けると効果的です。
各漢字の詳細
中国語発音
「冷菜」を中国語で発音：