「艶煮」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
照りが出るように煮た料理
「艶煮」の例文と使い方
料理レシピ
この魚は艶煮にすると、照りが出て美味しそうに見えます。
艶煮は照りを出すために、煮汁の濃度や火加減に注意が必要です。
飲食店のメニュー
本日の特別メニューは、鮭の艶煮です。
メニューに記載する際は、照りが出る調理法であることをアピールすると良い。
家庭料理の会話
母の作る野菜の艶煮は、いつも美味しくてついおかわりしてしまう。
家庭で作る際は、砂糖やみりんを適量使って照りを調整しましょう。
艶煮は、照りを出すために煮詰める調理法を指し、似た調理法の「照り煮」とは調味料のバランスが異なる場合がある。
文脈別の「艶煮」の類義語・反対語
芸術・文化
「艶煮」は料理の照りを強調する表現なので、照りを重視した料理を説明する際に適しています。
各漢字の詳細
中国語発音
「艶煮」を中国語で発音：