「空炒り」の読み方・画数・意味

読み

画数

18画の苗字・名前
18画の地名

意味

油や水を加えずに鍋の上で食材を乾いた状態で加熱すること

語源や由来

「空」は何も加えない意。「炒り」は加熱する意。食材の水分を飛ばし、香ばしさを引き出す技法。

「空炒り」の例文と使い方

料理

胡麻は空炒りすると香りが格段に良くなる

💡焦げやすいので弱火で絶えず鍋を動かす

下ごしらえ

パン粉を空炒りしてから衣に使う

💡色が変わり始めたらすぐに火を止める

📝胡麻やパン粉などを香ばしくする際に用いる基本的な調理技法

各漢字の詳細

「空」

• 部首：穴 あな・あなかんむり
• 「空」の読み方
• 「空」の書き方・書き順
• 小学校一年生で習う漢字

「炒」

• 部首：火 灬 ひ・ひへん・れっか・れんが
• 「炒」の読み方
• 「炒」の書き方・書き順

中国語発音

「空炒り」を中国語で発音：

ピンイン: kōng chǎo

漢字：