「乾煎」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
油を使わずに食材を煎る
「乾煎」の例文と使い方
料理レシピ
魚を乾煎りすることで、余分な脂を落とし、香ばしい風味を引き出せます。
弱火でじっくり煎ることで焦げ付きを防ぎ、均一に火を通せる。
健康食
乾煎りしたナッツは油を使わないため、カロリーを抑えながら栄養を摂取できる。
食材の水分が飛びやすいため、こまめに混ぜる必要がある。
伝統料理
乾煎りしたごまは、和食の薬味として欠かせない下処理方法だ。
香りが命のため、煎り立てを使用することが望ましい。
「炒める」と異なり油を使わない点が特徴。類似表現に「空炒め」があるが、こちらは鍋を予熱する工程を含む場合もある。
文脈別の「乾煎」の類義語・反対語
料理・調理法
健康・ダイエット
「乾煎」は食材の水分を飛ばして香ばしさを引き出す調理法で、油を使わないためヘルシーな調理法としても注目されています。
各漢字の詳細
中国語発音
「乾煎」を中国語で発音：
英語での意味： roast