「片栗粉」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
でんぷん質の粉
語源や由来
「片栗粉」の語源は、かつてカタクリという植物の根茎からデンプンを採取し、粉にしていたことに由来する。カタクリのデンプンは高級品とされ、後にジャガイモやサツマイモのデンプンが代用されるようになったが、名称はそのまま残った。
「片栗粉」の例文と使い方
料理
片栗粉を使って、とろみのあるソースを作りました。
片栗粉は水で溶いてから加えるとダマになりにくいです。
日常会話
片栗粉が切れているから、買い物リストに追加しておいて。
片栗粉は他のでんぷん質（コーンスターチなど）と代替可能な場合がありますが、風味や食感が異なることがあるので注意が必要です。
ニュース
最近、片栗粉の価格が上昇しているため、代替品の使用が増えています。
価格変動が激しい場合は、代替品の使用を検討するのも一つの手です。
片栗粉は本来、カタクリの根から作られていましたが、現在ではジャガイモのでんぷんが主流です。他のでんぷん質と比べて、透明感のあるとろみが特徴です。
各漢字の詳細
- 「片」
- 「栗」
- 「粉」
中国語発音
「片栗粉」を中国語で発音：