「灰汁抜」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
食材のアクを取り除くこと
語源や由来
「灰汁抜」の語源は、食材のアク(灰汁)を取り除くために灰汁を使ったことに由来する。灰汁はアルカリ性で、アクの成分を中和し、食材の苦味やえぐみを取り除く効果がある。この方法が「灰汁抜き」と呼ばれるようになった。
同じ読みの別漢字:灰拔
「灰」を含む二字熟語 「汁」を含む二字熟語 「抜」を含む二字熟語
「灰」を含む三字熟語 「汁」を含む三字熟語 「抜」を含む三字熟語
「灰」を含む四字熟語・慣用句・ことわざ 「汁」を含む四字熟語・慣用句・ことわざ 「抜」を含む四字熟語・慣用句・ことわざ
「灰」を含む五字熟語 「汁」を含む五字熟語 「抜」を含む五字熟語
「あくぬ」以外の読み方を知っている
「灰汁抜」の意味・由来を知っている
「灰」の部首:火 灬 ひ・ひへん・れっか・れんが
「灰」の読み方
「灰」の書き方・書き順
小学校六年生で習う漢字
「汁」の部首:水 氵 氺 みず・したみず・さんずい
「汁」の読み方
「汁」の書き方・書き順
中学生で習う漢字
「抜」の部首:手 扌 て・てへん
「抜」の読み方
「抜」の書き方・書き順
中学生で習う漢字
「灰汁抜」を中国語で発音:
ピンイン: huī zhī bá