「呈味」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
食品が味を呈すること。味を感じさせる性質。食品科学で味の発現を指す術語。
語源や由来
「呈」は示す・現す、「味」はあじの意。食品が特定の味を示すことを表す専門用語。
「呈味」の例文と使い方
食品科学
アミノ酸は食品の呈味に重要な役割を果たしている。
食品の味の発現メカニズムを説明する場面で使う
調理・栄養学
発酵によって呈味成分が増加し、旨味が深まる。
食品加工や調理の過程で味が生まれる仕組みを述べる場面で使う
食品科学・調理学の専門用語。呈味物質・呈味成分などの複合語でも使われる
各漢字の詳細
中国語発音
「呈味」を中国語で発音：