「卵湯」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
卵を溶かした温かいスープ
「卵湯」の例文と使い方
日常会話
風邪を引いたので、卵湯を作って飲んだら体が温まった。
体調が優れない時に簡単に作れる料理としておすすめ。卵を溶く際は火を止めてから入れるとふんわり仕上がる。
飲食店のメニュー
この店の定番朝食セットには、卵湯とご飯が付いています。
メニュー表記時は「卵スープ」などと表記ゆれしないよう注意。具材（ネギ・わかめ等）の有無も明記すると親切。
料理レシピ
卵湯の基本レシピ：だし汁を沸かし、塩で味を調えたら溶き卵を回し入れる。
とろみをつけたい場合は水溶き片栗粉を加える。卵は箸で混ぜすぎないことが滑らかな食感のコツ。
「卵スープ」とほぼ同義だが、『湯』の字が入ることで和風のイメージが強まる。中華料理の「蛋花湯（タンファータン）」とは異なるシンプルな調理法が特徴。
文脈別の「卵湯」の類義語・反対語
「卵湯」は温かいスープとして使われることが多いため、冷たい料理とは対照的な表現となります。
各漢字の詳細
中国語発音
「卵湯」を中国語で発音：