「出汁」の読み方・画数・意味

読み

画数

10画の苗字・名前
10画の地名

意味

料理の味を引き立てるための汁

語源や由来

「出汁」の語源は、食材から「出る」うま味成分の「汁」を指す。中世の料理書に「いりだし」の記述があり、煮出して取る液体を意味した。漢字「出汁」は当て字で、江戸時代頃から使われた。

各漢字の詳細

「出」

• 部首：凵 かんにょう・うけばこ
• 「出」の読み方
• 「出」の書き方・書き順
• 小学校一年生で習う漢字

「汁」

• 部首：水 氵 氺 みず・したみず・さんずい
• 「汁」の読み方
• 「汁」の書き方・書き順
• 中学生で習う漢字

中国語発音

「出汁」を中国語で発音：

ピンイン: chū zhī

漢字：