「冷燻」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
低温で燻製にする方法
語源や由来
「冷燻」の語源は、魚や肉を低温で燻製する製法に由来する。通常の燻製が高温で行われるのに対し、冷燻は20～30℃の低温で長時間燻すため、「冷たい燻製」という意味で「冷燻」と呼ばれるようになった。
「冷燻」の例文と使い方
料理
冷燻は、低温でじっくりと燻製するため、食材の風味を損なわずに仕上がります。
冷燻は時間がかかるため、計画的なスケジュールを立てることが重要です。
食品加工
冷燻技術を用いることで、魚や肉の保存性を高めることができます。
冷燻を行う際は、温度管理を徹底し、食材の品質を保つように心がけてください。
飲食店のメニュー
当店の冷燻サーモンは、低温でじっくり燻製したため、柔らかく風味豊かな味わいです。
メニューに冷燻料理を加える際は、その独特の風味をアピールする説明文を添えると効果的です。
冷燻は、高温で短時間で行う「熱燻」とは異なり、低温で長時間かけて燻製する方法です。そのため、食材の風味をより深く引き出すことができます。
各漢字の詳細
中国語発音
「冷燻」を中国語で発音：