「主厨」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
主人の厨房
「主厨」の例文と使い方
レストラン・料理
このレストランの主厨はフランスで10年間修行した経験を持つ。
「主厨」は「シェフ」や「料理長」と同義で使われるが、格式張った表現なので高級店の文脈に適する。
メディア・料理番組
人気料理番組で主厨を務める彼は、視聴者から絶大な信頼を得ている。
メディアでは「主厨」より「シェフ」が多用されるため、対象層に合わせて使い分ける必要がある。
歴史・文化
江戸時代の大名屋敷には、将軍家から派遣された主厨が仕えていた。
歴史的文脈では「主人の厨房」の原義が生きるが、現代ではほぼ死語となっている点に注意。
「料理長」は組織内の役職名、「シェフ」は外来語として定着した表現で、「主厨」はやや古風で格式ある響きを持つ。中国語の「主厨（zhǔchú）」と混同しないよう注意。
各漢字の詳細
- 「主」
- 「厨」
中国語発音
「主厨」を中国語で発音：