「酸敗」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
油脂などが酸化して変質すること
語源や由来
「酸敗」の語源は不明。漢字の組み合わせから「酸っぱくて味が悪くなる」という意味を表しているが、具体的な由来は文献に記載がなく、確実な情報は存在しない。
「酸敗」の例文と使い方
食品科学
この食用油は長時間空気に触れていたため、酸敗が進んでいます。
酸敗は食品の品質を大きく損なうため、保存方法に注意が必要です。
日常会話
このナッツ、酸敗してるみたいで食べられないよ。
酸敗した食品は健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、食べないようにしましょう。
ニュース
大手食品メーカーが酸敗した製品を回収する事態となりました。
酸敗は食品業界にとって深刻な問題であり、品質管理の重要性が再認識されています。
ビジネス
当社の新製品は酸敗を防ぐための特殊な包装技術を採用しています。
酸敗を防ぐ技術は食品業界での競争力を高める重要な要素です。
酸敗は主に油脂の酸化によって起こる現象で、腐敗とは異なります。類語として「酸化」がありますが、酸敗は特に食品の変質を指す点で区別されます。
文脈別の「酸敗」の類義語・反対語
食品・調理
化学・工業
「酸敗」は食品だけでなく、化学や健康分野でも使われる表現です。文脈に応じて適切な類義語・反対語を使い分けましょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「酸敗」を中国語で発音：
英語での意味： acidulate, acidification