「酢醤」の読み方・画数・意味
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読み
画数
意味
酢と醤油を合わせた調味料
「酢醤」の例文と使い方
料理レシピ
酢醤を混ぜ合わせ、サラダのドレッシングとして使います。
酢と醤油の比率は好みで調整しましょう。一般的には酢1：醤油1が基本です。
飲食店のメニュー
当店の特製酢醤で和えた海藻サラダが人気です。
メニューに記載する際は、酢醤がどのような味わいかを簡潔に説明すると良いでしょう。
家庭での調理
冷ややっこの上から酢醤をかけると、さっぱりとした味わいになります。
醤油だけだと濃い味になりがちですが、酢を加えることでさっぱりとした仕上がりになります。
酢醤は「酢」と「醤油」を組み合わせた調味料で、類似の調味料に「ぽん酢醤油」がありますが、ぽん酢醤油は柑橘類の果汁が加わっている点が異なります。
文脈別の「酢醤」の類義語・反対語
料理・調理
飲食業・サービス
「酢醤」は和食の基本調味料ですが、地域や家庭によって配合比率が異なるため、用途に応じて調整しましょう。
各漢字の詳細
- 「酢」
- 「醤」
中国語発音
「酢醤」を中国語で発音：