「軟脂酸」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
飽和脂肪酸の一種で動物性脂肪に多く含まれる
語源や由来
「軟脂酸」は、常温で軟らかい脂肪（脂）に多く含まれる脂肪酸であることから名付けられた。漢字の「軟脂」は「柔らかい脂肪」を意味し、「酸」は化学物質としての性質を示す。
「軟脂酸」の例文と使い方
栄養学
軟脂酸は飽和脂肪酸の一種で、バターや肉の脂肪に多く含まれています。
栄養成分表示や健康指導で使用する際は、過剰摂取のリスクについても説明すると良い。
食品表示
この商品の原材料には、軟脂酸を多く含むパーム油が使用されています。
消費者向けには「パーム油由来の飽和脂肪酸」など平易な表現を併記する配慮が望ましい。
化学研究
軟脂酸の結晶化温度は62.9℃で、ステアリン酸より低い融点を示す。
学術論文では「パルミチン酸」との表記統一が必要な場合があるため注意。
「パルミチン酸」は同じ物質の学術名で、文脈によって使い分けが必要。食品分野では「軟脂酸」が一般的。
各漢字の詳細
中国語発音
「軟脂酸」を中国語で発音：