「沸騰石」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
液体を沸騰させる際に泡の発生を促進するために使用する多孔質の石
語源や由来
沸騰石の語源は、実験器具として使用される多孔質の石が液体を加熱時に沸騰を促進する作用に由来する。主に素焼きの陶片や多孔質セラミックが用いられ、液体中で気泡の核形成サイトとして機能することで突沸を防ぎ、均一な沸騰を実現するためこの名称が定着した。
「沸騰石」の例文と使い方
化学実験
沸騰石を加えることで、溶液の突沸を防ぎ安全に加熱できる。
沸騰石は使用前に必ず洗浄・乾燥させ、汚れや油分を取り除くこと。再利用時は破損の有無を確認する。
調理
ジャム作りでは沸騰石を鍋に入れると、糖液が均一に加熱されて焦げ付きにくくなる。
食品用と実験用の沸騰石を区別し、調理用は専用のものを使用すること。
工業用途
溶剤の精製工程で沸騰石を用いると、効率的に蒸留が行える。
高温・高圧環境下では専用のセラミック製沸騰石の使用を推奨。
「沸騰助剤」や「ボイルストーン」と同義だが、専門分野によって呼称が異なる場合がある。多孔質ガラス製のものは特に気泡の均一性に優れる。
各漢字の詳細
中国語発音
「沸騰石」を中国語で発音：