「揚煮」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
食材を揚げてから煮込む料理
「揚煮」の例文と使い方
料理レシピ
揚煮は、食材を一度揚げてから煮込むことで、外はカリッと中はジューシーな仕上がりになります。
揚げる際の油の温度に注意し、煮込む時間を調整することで、食材の食感を最大限に活かせます。
飲食店のメニュー
本日の特別メニューは、鶏肉の揚煮です。一度揚げた鶏肉を特製のタレで煮込んでいます。
メニューに揚煮と記載する際は、調理法の特徴を簡潔に説明すると、お客様の興味を引きやすくなります。
家庭料理の話題
昨日は揚煮を作ったんだけど、家族に大好評だったよ。特に子供が気に入ってくれたみたい。
家庭で揚煮を作る際は、食材の種類や量に応じて調味料のバランスを調整すると、より美味しく仕上がります。
揚煮は、揚げることで食材の表面にうま味を閉じ込め、煮込むことで中まで味を染み込ませる調理法です。類似の調理法として『煮物』がありますが、揚煮は事前に揚げる工程がある点で異なります。
各漢字の詳細
中国語発音
「揚煮」を中国語で発音：