...ワインは発酵熟成によって美味しくなる... 
...好気性発酵は糖分を酵素によって完全に酸化する過程です...
...ヨーグルトは発酵した乳製品の一種です...
...乳糖を食べた後、腸内細菌が発酵してガスが発生することがある...
...嫌気的発酵が大量発生すると、異臭が発生することがあります...
...「発酵菌が作用して、キムチが酸味を持って美味しくなった...
...発酵食品には健康に良い成分が多く含まれています...
...発酵熱を利用して、味噌や醤油が作られる...
...発酵素を取り入れた健康食品が最近注目されています...
...発酵素は消化吸収を助ける働きがあります...
...牛乳の異常発酵によって、ヨーグルトができた...
...発酵野菜は保存がきくので、便利です...
...食品が発酵すると、香りや味が変化することがあります...
...糖を含んだものを空気中で放置すると、好気的発酵が起こることがある...
...酒精発酵は糖分を分解してアルコールを作り出す生物学的な過程である...
...酢酸発酵は、醸造業界や食品加工業界で広く利用されています...
...自然発酵のキムチは健康にいいと言われている...
...酒類のうち、ウイスキー、ブランデー、ラムなどは「蒸留酒」と総称されるのに対し、ワイン、ビールなどは「発酵酒」と総称され、二つのグループに「類化」される...
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