...忙（せわ）しく銅のソース鍋に被（き）せ掛けをしました... 
アンリイ・ファブル Jean-Henri Fabre 大杉栄、伊藤野枝訳 「科学の不思議」
...其の銅のソース鍋は錫で内側をすつかり塗つたのだ...
アンリイ・ファブル Jean-Henri Fabre 大杉栄、伊藤野枝訳 「科学の不思議」
...ソースをだぶだぶかける...
梅崎春生 「幻化」
...「ソースのびんは...
海野十三 「爆薬の花籠」
...若者は滅茶滅茶にソースをぶっかけた「牛（ぎゅう）てん」をおかずにして...
高見順 「如何なる星の下に」
...ボリビアでは馬鈴薯（じゃがいも）に粘土のソースをかけて食う...
寺田寅彦 「話の種」
...罐詰やソースや肉類を集めて...
豊島与志雄 「女客一週間」
...醤油ソースの類いづれも鹽氣なし...
永井荷風 「荷風戰後日歴 第一」
...日本ソースで赤く煮たりして...
林芙美子 「瑪瑙盤」
...ブラウンソースはバター一杯をフライ鍋へ入れメリケン粉一杯を入れて黒色になるまで炒りセリー酒大匙一杯...
村井弦斎 「食道楽」
...白ソースを掛けて食してもよし...
村井弦斎 「食道楽」
...○前文ブラウンソースへ葡萄酒二合加えたるソースにて前文家鴨を煮れば一層味良し...
村井弦斎 「食道楽」
...今のようにブラウンソースで和えた肉を焼いたパンの上へ塗って今のような玉子の湯煮半熟を載せて出しますとメンチトースボウチドエッグスというものになります...
村井弦斎 「食道楽」
...御飯の副食物（おかず）にはマイナイスソースで和（あ）えた赤茄子とチサ菜（な）のサラダでも出して御覧なさいまし...
村井弦斎 「食道楽」
...このカスターソースは拵えて冷しておくと菓物（くだもの）の煮（に）たのへ掛けても何の菓子へ掛けても美味しくって調法ですが...
村井弦斎 「食道楽」
...第五十 ライスプデンのソースこれはお米の粉大匙三杯に玉子の黄身三つに砂糖大匙三杯に牛乳一合五勺と香料少しとを皆（み）んなよく混ぜてプデン型の内側へバターを一面に塗ってその中へ入れて一時間ほど湯煎（ゆせん）にします...
村井弦斎 「食道楽」
...第六 ミルクトースは普通のトースパンへ牛乳のソースをかけたのですが先ずフライ鍋へバター小匙一杯を溶かしてメリケン粉小匙一杯を掻き廻しながらいためて牛乳一合を注して塩で味をつけたのが白ソースです...
村井弦斎 「食道楽」
...第十三 メンチトースコロッケーは前の通り炒った肉をドロドロのソースで煮て少し固くなった処へ玉子の黄身を混ぜて冷ましておいてトースパンへ蒲鉾形（かまぼこがた）に塗りつけて玉子の白身へ浸してパン粉をつけてバターで揚げます...
村井弦斎 「食道楽」
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