...毒きのこきのこ類は古くからソースとかその他の調理材料に使われてきた...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...そのなかで飢えをソースにしたものをちょっと考えてみると...
石川欣一 「飢えは最善のソースか」
...その他の穀物を醗酵させてつくるソースは...
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...「ほら、ソースのびんは、その花籠のかげに、あるじゃないか」「なるほど」と、トラ十は、うめくようにいって、ソースのびんをとったが、彼の目は、なぜか、このりっぱな花籠のうえに、ピンづけになっていた...
海野十三 「爆薬の花籠」
...アップル・ソースと潰した馬鈴薯とで補えば...
ディッケンス Dickens 森田草平訳 「クリスマス・カロル」
...ボリビアでは馬鈴薯(じゃがいも)に粘土のソースをかけて食う...
寺田寅彦 「話の種」
...ソースでも配りたまえ...
ドストエーフスキイ 中山省三郎訳 「カラマゾフの兄弟」
...あらゆる草の香(かお)り、濃いソース、実質に富んだポタージュ、模範的なスープ肉、すばらしい鯉(こい)、漬(つ)け菜、鵞鳥(がちょう)、手製の菓子、茴香(ういきょう)とキメンとのはいってるパン、などがあった...
ロマン・ローラン Romain Rolland 豊島与志雄訳 「ジャン・クリストフ」
...醤油(ジャパニーズ・ソース)がないとこの料理は出来ないからと感心していた...
中谷宇吉郎 「風土と伝統」
...日本の文芸家が作家(オーソース)倶楽部(クラブ)というほどの単純な組織すらも構成し得ない卑力(ひりょく)な徒(と)である事を思えば...
夏目漱石 「文芸委員は何をするか」
......
アーサー・ヒル・ハッサル Arthur Hill Hassall, M.D. 水上茂樹訳 「食品とその混ぜ物処理」
...上等にするとその時フライ鍋で人参(にんじん)と玉葱(たまねぎ)とジャガ芋をよく炒(い)り付(つ)けて牛肉と一緒に今のブラウンソースへ入れて一時間も煮ますが...
村井弦斎 「食道楽」
...お家のように万年スープをお注しになれば上等のブラウンソースが出来ます...
村井弦斎 「食道楽」
...御存知のマイナイスソースで和(あ)えて生の赤茄子へ詰めてそのまま出してもようございます...
村井弦斎 「食道楽」
...第三十一 カレンズ飯前の通りにペラオ飯へカレンズを入れたものが出来ましたらば豚のシチューでなくとも白ソースでも黒ソースでも肉汁(ジュース)ソースでも掛けて出します...
村井弦斎 「食道楽」
...第六 ミルクトースは普通のトースパンへ牛乳のソースをかけたのですが先ずフライ鍋へバター小匙一杯を溶かしてメリケン粉小匙一杯を掻き廻しながらいためて牛乳一合を注して塩で味をつけたのが白ソースです...
村井弦斎 「食道楽」
...ソースは Wikimedia Commons です(https://commons.wikimedia.org/wiki/File:G3M_Type_96_Attack_Bomber_Nell_G3M-18s.jpg...
H. P. ラヴクラフト H.P.Lovecraft The Creative CAT 訳 「狂気の山脈にて」
...一九五六年撮影ソースは写真3を除いて Wikimedia Commons より(https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mt_Herschel,_Antarctica,_Jan_2006.jpg...
H. P. ラヴクラフト H.P.Lovecraft The Creative CAT 訳 「狂気の山脈にて」
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