...」きのこケチャップ食用きのこはきのこケチャップと呼ばれるソースの基礎である... 
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...「おい、ソースだ、ソースだ...
海野十三 「爆薬の花籠」
...彼女自身は後に残された――そして手持ちのあらゆる社会的リソースの中から...
O. H. ダンバー O. H. Dunbar The Creative CAT 訳 「長い部屋」
...キャベツにソースをふりかけて...
林芙美子 「新版 放浪記」
...ソースと食べていった...
フランツ・カフカ Franz Kafka 原田義人訳 「変身」
...鶏のバタ焼白ソースがうまかった...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...ミネストロンと犢の白ソース煮...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...サラダが出て、デザート、クリスマスプディングと言って出したのは、つまりプラムプディングだが、ソースはいゝが、苦くていけない...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...梅の皮を剥（む）いて一度湯煮（ゆで）こぼして砂糖を沢山加えて柔くなるまで煮てそれを裏漉（うらご）しにしてセリー酒と粉砂糖を入れてかき混ぜた冷たいソースです」玉江「梅は酸味（すみ）があって美味（おいしゅ）うございますね...
村井弦斎 「食道楽」
...今申した品物の中でキャベツと人参と白瓜と胡瓜をこうする時にはソースで温める時にホンの少しの酢を落すとなお結構です...
村井弦斎 「食道楽」
...しかしトマトは安い代りにマイナイスソースの固いのを作ってパンへ塗（ぬっ）てトマトを挟まなければなりませんからマイナイスソースの代を一人前一銭ずつ二十人で二十銭と致しましょう...
村井弦斎 「食道楽」
...それからカステラを好い加減に切って砂糖水とセリー酒（しゅ）と半分ずつ混ぜたものへ漬けておいてカスターソースの冷したのを掛けますと大層結構なものです...
村井弦斎 「食道楽」
...第二 白ソースのペラオ飯は前のペラオ飯へ白ソースを掛けます...
村井弦斎 「食道楽」
...第五十 ライスプデンのソースこれはお米の粉大匙三杯に玉子の黄身三つに砂糖大匙三杯に牛乳一合五勺と香料少しとを皆（み）んなよく混ぜてプデン型の内側へバターを一面に塗ってその中へ入れて一時間ほど湯煎（ゆせん）にします...
村井弦斎 「食道楽」
...第十三 メンチトースコロッケーは前の通り炒った肉をドロドロのソースで煮て少し固くなった処へ玉子の黄身を混ぜて冷ましておいてトースパンへ蒲鉾形（かまぼこがた）に塗りつけて玉子の白身へ浸してパン粉をつけてバターで揚げます...
村井弦斎 「食道楽」
...ソース鍋の図二重鍋の図○牛肉の代りに鳥肉または魚肉を本文の如く団子にしてもよし...
村井弦斎 「食道楽」
...彼女は君のパンをもっと快い想像のソースで食べているのではあるまいか...
ミシェル・エーケム・ド・モンテーニュ Michel Eyquem de Montaigne 関根秀雄訳 「モンテーニュ随想録」
...反転プロペラなのかな？ ソースは Wikimedia Commons です（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bundesarchiv_Bild_102-12963,_Flugboot_%22Do_X%22.jpg...
H. P. ラヴクラフト H.P.Lovecraft The Creative CAT 訳 「狂気の山脈にて」
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