...このソースは食物に風味をつけるために使われていて...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...このソースを作るためのきのこは一般に腐敗状態にあり...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...ソースはどうしたらいいの?」「そいつなら...
ハンス・クリスチャン・アンデルセン Hans Christian Andersen 矢崎源九郎訳 「のろまのハンス」
...ソースのびんなんかないぞ」トラ十は...
海野十三 「爆薬の花籠」
...」鯔(ぼら)の煮附けとポーランド・ソースが出た...
アントン・チェーホフ Anton Chekhov 神西清訳 「決闘」
...完全に上等なソースの働きをしてくれたのである...
ドストエーフスキイ 米川正夫訳 「地下生活者の手記」
...日本ソースで赤く煮たりして...
林芙美子 「瑪瑙盤」
...それからモー一つは今のようにバターでいためた鰻を白いソースで煮てもようございます...
村井弦斎 「食道楽」
...私どもでは日本料理の玉子酢から西洋料理の淡雪(あわゆき)ソースというものを工風致しました...
村井弦斎 「食道楽」
...一度湯煮たマカロニをまた白いソースで煮て...
村井弦斎 「食道楽」
...第六 ミルクトースは普通のトースパンへ牛乳のソースをかけたのですが先ずフライ鍋へバター小匙一杯を溶かしてメリケン粉小匙一杯を掻き廻しながらいためて牛乳一合を注して塩で味をつけたのが白ソースです...
村井弦斎 「食道楽」
...別にフライ鍋でバター一杯を溶かしてメリケン粉一杯をよくいためてスープを注して塩胡椒で味をつけたソースへ今の肉を入れ三十分間弱火(とろび)で煮たものをトースパンへ載せますが...
村井弦斎 「食道楽」
...葡萄酒を加うる時赤茄子のソースを交ぜれば味一層よし...
村井弦斎 「食道楽」
...壜詰(びんづめ)のトマトソースを用ゆれば便利あり...
村井弦斎 「食道楽」
...妻君が西洋風のソース鍋を買って下さいよと主人に歎願しても...
村井弦斎 「食道楽」
...さて食べる前にまた火へかけて葡萄酒(ぶどうしゅ)を少し加えて赤茄子(あかなす)のソースを交(ま)ぜて米利堅粉(めりけんこ)でその汁を濃くするのですが略式にすれば加える物を減(へら)しても構いません...
村井弦斎 「食道楽」
...ソースは Wikimedia Commons(https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Развалины_древнего_Шумерского_г.Киш_(совр._городище_Телль-Ухаймир,_Ирак)..jpg)...
H. P. ラヴクラフト H.P.Lovecraft The Creative CAT 訳 「狂気の山脈にて」
...皿についたソースを拭(ふ)き取るのに...
ルナアル Jules Renard 岸田国士訳 「にんじん」
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