「蕎麦切」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
蕎麦粉を切って作った麺
「蕎麦切」の例文と使い方
飲食店のメニュー
この店の蕎麦切は手打ちで、コシが強くて美味しいです。
「蕎麦切」は麺類の一種としてメニューに記載されることが多い。漢字表記とひらがな表記（そばきり）の両方があるため、店舗ごとの表記に注意。
伝統文化の説明
蕎麦切は江戸時代から続く日本の伝統的な麺料理で、年越し蕎麦の風習にも関わっています。
歴史的背景を説明する際は「そばきり」より漢字表記が好まれる。ただし一般向け解説ではルビを振ると親切。
料理レシピ
蕎麦切をゆでる時は、大きな鍋でたっぷりの湯を使うと麺同士がくっつきません。
調理法を説明する際は「蕎麦切」より「そば」と略す場合もあるが、他の麺類（うどん等）と区別する必要がある場面では正式名称を使用。
「蕎麦切」は「蕎麦」の一種だが、特に麺状に成形したものを指す。地域によっては「そばきり」と呼び分ける場合もあり、関西では「切り蕎麦」の表現が使われることがある。
各漢字の詳細
中国語発音
「蕎麦切」を中国語で発音：