「箱鮨」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
箱に詰めて作る押し寿司
語源や由来
「箱鮨」の語源は、江戸時代に酢飯と魚を箱型の木枠に詰めて押し固めた製法に由来する。箱を用いて成形することから「箱鮨」と呼ばれた。関西地方で発展した押し寿司の一種で、鯖や鯛などの魚を使ったものが代表的。
「箱鮨」の例文と使い方
飲食店のメニュー
今日の特別メニューは箱鮨です。新鮮な魚を酢飯と共に箱で押して作ります。
高級感を出す場合は「箱ずし」とひらがな表記も検討
郷土料理説明
大阪の箱鮨は、鯖や鯛を使った押し寿司が有名で、祝い事に欠かせません。
地域によって具材が異なることを明記すると親切
料理レシピ
自宅で箱鮨を作る際は、型に酢飯を詰めすぎないのがきれいに仕上げるコツです。
初心者向けにはラップを使う簡易法を併記
食品衛生
箱鮨を提供する飲食店は、木箱の衛生管理に特に注意が必要です。
HACCPの観点から保管温度を明示
「箱寿司」とも表記されるが、伝統的製法を強調する場合は漢字表記が望ましい
各漢字の詳細
- 「箱」
- 「鮨」
中国語発音
「箱鮨」を中国語で発音：