「塩茹」の読み方・画数・意味

読み

画数

22画の苗字・名前
22画の地名

意味

塩水で茹でること

「塩茹」の例文と使い方

料理

ブロッコリーを塩茹ですると、色鮮やかで歯ごたえも良くなる。

💡塩分濃度は1〜2%が目安。茹で過ぎると栄養素が流出するため注意。

健康食

ダイエット中は野菜を塩茹でにすると、余分なカロリーを抑えられる。

💡塩分摂取量に配慮し、茹で汁は捨てることでナトリウムを軽減可能。

伝統料理

正月用の餅米は塩茹でしてから臼で搗くのがこの地域の習わしだ。

💡硬度の高い水を使用するとより風味が引き立つ場合がある。

📝「塩ゆで」とひらがな表記されることもある。類似調理法の「湯掻き」とは異なり、塩分による下味付けが特徴。

各漢字の詳細

「塩」

• 部首：土 つち・つちへん・どへん
• 「塩」の読み方
• 「塩」の書き方・書き順
• 小学校四年生で習う漢字

「茹」

• 部首：艸 艹 くさかんむり
• 「茹」の読み方
• 「茹」の書き方・書き順

中国語発音

「塩茹」を中国語で発音：

ピンイン: yán rú

漢字：