「乾姜」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
乾燥した生姜
「乾姜」の例文と使い方
漢方・薬膳
冷え性改善のために、乾姜を入れた漢方茶を飲むようにしています。
生の生姜と比べて温める作用が強いため、体を温めたい場合に適している。過剰摂取は胃を刺激する可能性があるので注意。
料理
スープの風味を引き立てるために、乾姜を少量加えるのがこの店の秘訣です。
粉末状のものは少量から使用し、香りと辛味を調整すること。生の生姜とは風味が異なるため、レシピによって使い分ける必要がある。
伝統医学の説明
乾姜は生姜を乾燥させたもので、漢方では「裏寒（りかん）」を改善する生薬として用いられます。
薬効成分が凝縮されているため、医療用として使用する場合は専門家の指導を受けること。一般の生姜とは用途が異なる点を明確に説明する必要がある。
「乾姜」は生薬としての位置付けが強く、一般的な「生姜」と区別される。類似の加工品に「黒姜」があるが、製造方法と効能が異なる。
各漢字の詳細
中国語発音
「乾姜」を中国語で発音：