「うま煮」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
食材を甘辛く煮た料理
語源や由来
「旨煮」の表記が変化
「うま煮」の例文と使い方
日常会話
今日の夕飯は鶏肉のうま煮にしようと思っています。
家庭料理としてよく使われる表現で、親しみやすい。材料を明示するとより具体的になる。
飲食店のメニュー
本日の日替わり弁当には、牛肉のうま煮が入っています。
メニューでは「甘辛く煮た」調理法を簡潔に伝える効果がある。地域によって味付けのニュアンスが異なる場合があるため、具体的な説明を補足すると良い。
料理レシピ
うま煮を作る際は、砂糖と醤油のバランスに注意しながら煮詰めましょう。
調理過程のキーポイントを強調する表現。『佃煮』や『煮物』との違い（甘辛さ・とろみの有無）を意識して説明する必要がある。
『うま煮』は広義では『煮物』の一種だが、特に「甘辛い味付け」が特徴。関西では『うまじゃ煮』と呼ばれることもある。類似料理に『肉じゃが』があるが、こちらはじゃがいもが主役のため区別が必要。
文脈別の「うま煮」の類義語・反対語
日常会話・個人の決断
「うま煮」は甘辛い味付けが特徴ですが、他の煮物との違いを明確にするために、具体的な味や調理法を説明すると良いでしょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「うま煮」を中国語で発音：