...其處（そこ）で餡氣（あんけ）で... 
泉鏡太郎 「麻を刈る」
...ひとりその店にて製する餡（あん）...
泉鏡花 「一景話題」
...栗のはいった餡（あん）の最中を...
太宰治 「誰も知らぬ」
...電車ちんちん餡パン買いに行ったなんて...
徳田秋声 「黴」
...五銭玉と引換えに一袋の餡（あん）パンをツカむと...
徳永直 「冬枯れ」
...餡ころを頬張りながらゲラゲラ笑って下卑た話をしているのが...
中里介山 「大菩薩峠」
...甘酒を作るために焚いた飯へ餡をのせてくふ...
長塚節 「十日間」
...上等の蒸し菓子の中へ入れる餡（あん）だけが食べたくなった...
葉山嘉樹 「海に生くる人々」
...パンじゅうの、餡の紫色が、今でも眼に浮ぶ...
古川緑波 「甘話休題」
...これを葛の餡掛（あんかけ）にしてもよし...
村井弦斎 「食道楽」
...餡かけ豆腐にも何か御伝授がありますか」お登和「別に伝授もありませんがお豆腐を湯煮（ゆで）る時お湯の中へ上等の葛（くず）を少しお入れなさい...
村井弦斎 「食道楽」
...その中（うち）に下女が豆腐を買い来りければ妻君は餡かけ豆腐を拵える...
村井弦斎 「食道楽」
...お豆腐の餡掛（あんか）け...
村井弦斎 「食道楽」
...それからパンを両面焼いて小さくちぎってスープ皿へ盛ってその上へ今の牛乳と玉子の餡をかけます...
村井弦斎 「食道楽」
...淡（あつ）さりした餡（あん）の深い味（あじわ）いを蔵していた...
室生犀星 「津の国人」
...単に由緒久しき名物の餡餅（あんもち）であったことを知るに至っては...
柳田国男 「山の人生」
...餅もよし餡（あん）もよし...
山本笑月 「明治世相百話」
...餡パンを啣え口を空に向け...
横光利一 「旅愁」
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