...この地域には老舗の酒造が数多くある...
...「酒造家の技術や知識に感心する...
...「太白酒造の日本酒はとても美味しいと評判だ...
...日本酒の中でも、お酒造りに品質の高い米を使う「吟醸酒」が好きです...
...日本の物産業界の中でも、酒造業界は特に注目されています...
...日本酒の「名醸地」は、その土地の気候や水質が杜氏による酒造りに大きく影響する...
...酒造に興味がある人は、蔵元見学をしてみるといい...
...酒造に欠かせないのが米や水の質の良さだ...
...禁酒法時代には、政府が酒造業を禁止し、アルコールに関する犯罪が増加した...
...火曜日には近所の酒造所で木桶作りの体験ができる...
...私たちは大造酒造を訪れた...
...樽代を削減するためにリサイクルの取り組みを行っている酒造業者もある...
...酒造の技術は伝統的なものが多い...
...酒造業界では、原料を水や酒で浸出することで、液中の糖分やアミノ酸を抽出する...
...酒造所で麻袋に入った米でお酒を作る...
...酒造メーカーは酒税法に従って納税しなければなりません...
...酒造税が値上がりすると、酒の値段も上がるんですよね...
...酒造メーカーは年間の原料米使用量を立米で計算する...
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