...この地域には老舗の酒造が数多くある... 
...「あの酒造家は、古くから伝わる製法を守っている...
...「彼は酒造家の家系で、幼い頃から酒造りに関わっていたそうだ...
...伝統的製法の酒造りは手間のかかる作業が必要です...
...今でも、酒造業界でも使われる言葉です...
...「豊後梅」は、大分県竹田市にある「豊後梅酒造」の梅酒の原材料としても使われます...
...日本酒造りにおいて、原料米の品種選びはとても重要です...
...禁酒法時代には、政府が酒造業を禁止し、アルコールに関する犯罪が増加した...
...近年、クラフトビールの醸造を手掛ける酒造場が増えている...
...日本酒の中でも、お酒造りに品質の高い米を使う「吟醸酒」が好きです...
...越後杜氏は、伝統的な酒造りの技術を受け継いでいる...
...菊水は地元の酒造メーカーが作っている...
...酒造業界に就職したいと思っている...
...酒造に欠かせないのが米や水の質の良さだ...
...酒造所でお酒を作っているんだ...
...酒造所で働く人たちは酒に詳しい...
...酒造税の増税により、地方の蔵元が苦しんでいると聞きました...
...酒造税の分配方法について、改善策が模索されているとのことです...
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