...今日のお昼は東坡肉を食べます...
...一度食べたことがあるけど、東坡肉って本当に美味しいよね...
...中国の広東料理には東坡肉が必ず入ってるみたい...
...飲み会で高級中華料理店に行って、東坡肉を注文した...
...東坡肉は豚肉の低温調理の一種で、砂糖と醤油と豆豉とゆずの皮などを一緒に煮込む...
...中華料理ノ東坡肉(トンポウニョ)ガ喰イタイト云ッテ笑ワレル...
谷崎潤一郎 「瘋癲老人日記」
...僕の家のは支那人直伝の東坡肉(とうばにく)というのだ...
村井弦斎 「食道楽」
...第三十三東坡肉(とうばにく)略式の角煮(かくに)は聞き得たり...
村井弦斎 「食道楽」
...全体この角煮は宋(そう)の蘇東坡(そとうば)が工風(くふう)した料理だといって支那人は東坡肉と号するが...
村井弦斎 「食道楽」
...○支那料理の東坡肉は一寸四角に切らず...
村井弦斎 「食道楽」
...四大盤といって東坡肉(とうばにく)やら海参(なまこ)やら鴿(はと)のようなものを盛ったのが四色...
村井弦斎 「食道楽」
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