「旨味」の意味
深い美味しさやうま味
「旨味」の例文（場面別）
- 料理このお吸い物は、昆布と鰹節の旨味がしっかりと感じられる。
- 日常会話このスープ、旨味があってとても美味しいね。
- 食品科学旨味成分であるグルタミン酸は、多くの食品に含まれている。
小説での「旨味」の使い方
...冷凍食品は、食材の水分を凝縮しているため、旨味が絶妙です... 
...このお店のラーメンは、麺もおいしいし、スープの旨味が最高です...
...カニやタコなどの海鮮類を湯煮にすると、旨味が凝縮されて美味しくいただけます...
...このお店では自家製の旨味調味料を使っていて、とても美味しい...
...和食に欠かせないのが、旨味調味料の一つである「だし」だ...
...大豆粕を使って料理をすると、コクや旨味が増します...
...料理に旨味を出すためには、スパイスや調味料のバランスが重要です...
...寸胴を使ってスープを作れば、野菜の旨味がしっかり出ます...
...煮込み料理の一種で、お肉の旨味と野菜の甘味がとても絶妙なバランスです...
...料理に旨味調味料を加えると、味が格段に良くなる...
...旨味調味料を使うと、塩分を控えめにしても味が濃厚になるので健康的だ...
...家庭で手軽に作れる旨味調味料のレシピを教えてください...
...豚骨ラーメンは旨味が強くて好きですが、カロリーも気になります...
...良いダシをとって、料理のベースとなる旨味を作りましょう...
...食品の基本味覚は酸味、甘味、塩味、苦味、旨味の5つです...
...魔女鍋を使うと、材料の旨味がよく出るらしい...
...石窯で調理することで、食材の旨味がより引き出されます...
...鴨肉の旨味が出たスープは最高だ...
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