...家庭料理を作るときには大匙で十分な分量を加えてください... 
...このレシピでは大匙2杯の砂糖を加えます...
...カフェでコーヒーを注文する際、大匙1杯の砂糖を入れてもらえますか？...
...料理のレシピを調べていると、大匙や小匙の単位が多く出てきます...
...この食材は大匙1杯で十分な香りが出ます...
...床の上にナポレオン銀貨四箇、黄玉（くわうぎよく）を嵌めたる耳環一箇、銀の大匙三箇、アルジエリイ合金の小匙三箇の外、金貨四千フランを二袋に入れたるものあり...
エドガア・アルラン・ポオ Edgar Allan Poe 森林太郎訳 「病院横町の殺人犯」
...附合（つけあわせ）物には馬鈴薯を湯煮（ゆで）て裏漉（うらごし）に掛け薯（いも）一斤にバター大匙半分、牛乳大匙二杯、塩小匙一杯の割合にて混ぜ火に掛け能く掻廻（かきまわ）して煮たる物を用ゆ...
村井弦斎 「食道楽」
...先ず湯煮玉子（ゆでたまご）の黄身二つを裏漉（うらご）しにして生玉子の黄身一つを入れて丁寧（ていねい）に混ぜ合せてそれから芥子（からし）を小匙に一杯と塩を小匙に軽く一杯と胡椒（こしょう）少しと砂糖を小匙に半杯入れて最初にサラダ油を大匙一杯加えてよくよく今の物を攪（か）き混（ま）ぜます...
村井弦斎 「食道楽」
...それがよく混ざったら今度は西洋酢を大匙に半杯ほど加えてよく混ぜますがこれもよくよく混ぜないと酢と油がよく混ざりません...
村井弦斎 「食道楽」
...別に玉子三つとバター大匙一杯と砂糖大匙一杯と塩を小匙に軽く一杯との割合でよくよく掻（か）き廻（まわ）しておいて...
村井弦斎 「食道楽」
...玉葱一個を細かく切りて並べ家鴨の上にバター大匙一杯を置きテンピへ入れて五十分間焼くなり...
村井弦斎 「食道楽」
...別に玉子の黄身一つへ砂糖を小匙一杯混ぜてそれへバターを大匙一杯と芥子（からし）を小匙一杯半塩胡椒を少し加えて山葵卸（わさびおろ）しで擦卸（すりおろ）したチースを大匙二杯入れて皆（み）んなよく混ぜて暫（しばら）く煉ります...
村井弦斎 「食道楽」
...私は先日碾茶（ひきちゃ）のアイスクリームを余所（よそ）で御馳走になった事がありますがあれはどうして拵（こしら）えます」お登和嬢「あれはクリーム二合へ粉砂糖大匙四杯入れて一旦（いったん）沸立（にた）たせて火から卸（おろ）した時碾茶を大匙に二杯ばかり外のクリームでよく溶いてツブツブのないようにしておいて...
村井弦斎 「食道楽」
...生葡萄（なまぶどう）を生のまま二斤ばかり裏漉（うらごし）にして別に二合の水へ砂糖を大匙三杯入れて沸立てて今の葡萄の裏漉しを混ぜて固めます...
村井弦斎 「食道楽」
...今度はメリケン粉大匙十杯に焼粉大匙半杯ですから前のカヘーケーキよりも焼粉の分量が大層少いので...
村井弦斎 「食道楽」
...ホンザーとは一斤の砂糖へ水を大匙に五杯入れて四十分間弱い火で煎詰（につめ）たものですがその煮詰加減が大層むずかしいので...
村井弦斎 「食道楽」
...それは白いホンザーを拵える時最初に砂糖一斤の中へ碾茶を大匙二杯入れるのです...
村井弦斎 「食道楽」
...そうですね肉が一斤なら御飯を大匙三杯位擂鉢で擂ってやっぱり裏漉しにします...
村井弦斎 「食道楽」
...それはバター大匙一杯でメリケン粉大匙一杯をよくいためて牛乳を一合注して塩胡椒で味をつけたものです...
村井弦斎 「食道楽」
...別に玉葱を半分位細かく切ってバターでいためてその上へメリケン粉大匙一杯を加えて狐色になるまで炒（い）り付けてスープ一合と壜詰（びんづめ）のトマトソース大匙三杯を加えてよく掻き混ぜます...
村井弦斎 「食道楽」
...第三十九 米の粉のソフレは前より一層上等で先ずお米の粉大匙一杯半を牛乳五勺で弛（ゆる）めて弱い火へかけて柔くなるまで煮ます...
村井弦斎 「食道楽」
...お米からでなく御飯から拵えるにしても丁寧（ていねい）にすると大匙二杯の御飯を一合の牛乳で一時間余火を弱くして煮ておいてそこへ玉子の黄身四つと砂糖二杯を混ぜてレモンかワニラの香料を加えて今のように蒸します...
村井弦斎 「食道楽」
...第四十七 米の粉のプデンはお米の粉大匙二杯を二合の牛乳で一時間半煮て玉子の黄身三つに砂糖二杯と香料とを加えて五十分間焼きます...
村井弦斎 「食道楽」
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