例文・使い方一覧でみる「大匙」の意味
スポンサーリンク...家庭料理を作るときには大匙で十分な分量を加えてください... 
...このレシピでは大匙2杯の砂糖を加えます...
...カフェでコーヒーを注文する際、大匙1杯の砂糖を入れてもらえますか？...
...料理のレシピを調べていると、大匙や小匙の単位が多く出てきます...
...この食材は大匙1杯で十分な香りが出ます...
...鮎の講釈は先日玉江さんに申上げましたけれども昨日は幸い極く上等の鮎が手に入りました」玉江嬢もまた味の美なるを賞し「これはどういう風にお料理なすったのです」中川「それは牛乳大匙一杯とメリケン粉大匙二杯と玉子の黄身二つと混ぜておいてそれへ塩胡椒で味をつけて細かに刻んだパセリを加えて...
村井弦斎 「食道楽」
...○本文にある碾茶の軽便アイスクリームは牛乳二合へ砂糖大匙四杯を入れて湯煎になしコルンスターチ大匙八分目を水に溶かして入れ能く煮て火より卸し冷めたる所にて碾茶小匙三杯を玉の出来ぬよう混ぜながら少しずつ徐（しず）かに加えて本文の如く器械にて寄せるなり...
村井弦斎 「食道楽」
...それは最初鍋で大匙一杯のバターを溶かしてコルンスタッチ即ち玉蜀黍（もろこし）の粉一杯をいためてその中へ壜詰（びんづめ）の赤茄子ソースと牛か鳥のスープを加えて塩と唐辛の粉を混ぜたものです...
村井弦斎 「食道楽」
...先ず湯煮玉子（ゆでたまご）の黄身二つを裏漉（うらご）しにして生玉子の黄身一つを入れて丁寧（ていねい）に混ぜ合せてそれから芥子（からし）を小匙に一杯と塩を小匙に軽く一杯と胡椒（こしょう）少しと砂糖を小匙に半杯入れて最初にサラダ油を大匙一杯加えてよくよく今の物を攪（か）き混（ま）ぜます...
村井弦斎 「食道楽」
...譬（たと）えばスープの上へ浮いて来る脂を大匙で掬い取って皿の上へ冷（ひや）しておくと白く固まります...
村井弦斎 「食道楽」
...それが煮えたらベシン皿でもあるいは外の深い皿へでも最初にマカロニを一側（ひとかわ）並べて別にチースを大匙一杯卸して入れてまたマカロニを入れてチースを加えて三段にも四段にもこうして...
村井弦斎 「食道楽」
...もっと上等にしますとお米から拵えるので先ず大匙一杯のお米を大匙五杯位の牛乳へ二時間漬けておいてそれへ大匙一杯の砂糖を加えてお粥になるまで弱い火でグツグツと炊（た）きます...
村井弦斎 「食道楽」
...それからチースストロンと申すのは玉子の黄身二つへバター大匙一杯半と砂糖小匙一杯に芥子を小匙一杯半塩少しと唐辛（とうがらし）極く少しと胡椒少しとを加えて摺卸（すりおろ）したチースを大匙二杯入れて混ぜてまたメリケン粉を大匙五杯混ぜてそれへ牛乳を好（い）い加減（かげん）に注（さ）して煉り展（のば）します...
村井弦斎 「食道楽」
...ところでチースソフレーは玉子の黄身二つへ砂糖を小匙一杯と塩胡椒と擦卸（すりおろ）したチース大匙三杯とをよくよく泡立たせて混ぜておいて別に玉子の白身二つをよくよく泡立ててそれへ交（ま）ぜてベシン皿でもようございますが丁寧（ていねい）にすればケースといって紙の箱へ入れて十分間ほど焼いて出来たてを直ぐに出すのです...
村井弦斎 「食道楽」
...原料と申しますと極（ご）く手軽なのがコンデンスミルク大匙二杯を二合のお湯で淡（うす）く溶きます...
村井弦斎 「食道楽」
...玉子の黄身二つへ塩胡椒を混ぜてメリケン粉を大匙四杯に水を少し入れてザット攪き廻して二つの白身を泡立てて加えたのが衣です...
村井弦斎 「食道楽」
...それからフライ鍋でバターを大匙一杯溶かしてメリケン粉を大匙一杯黒くなるほどよくいためて今の肉から出た汁があればそれと水とを注しますし...
村井弦斎 「食道楽」
...別に玉葱一つとニンニク少しと生姜（しょうが）一つを細かく切ってバターでよくいためてその中へメリケン粉大匙二杯とカレー粉中匙一杯とを入れてよく混ぜながら炒付（いりつ）けてスープ一合を注（さ）してよく混ぜ合せます...
村井弦斎 「食道楽」
...それが出来ましたらベシン皿かあるいは丼鉢（どんぶりばち）へ先ず今の御飯を少し注（つ）いで摺り卸したチースを大匙一杯だけ振かけてまた御飯を注いでチースをかけて都合（つごう）四段にチースをかけてテンピの中で二十分間焼きます...
村井弦斎 「食道楽」
...第三十五 同じくカレンズ入りは今の品物を最初に玉子と砂糖とバターと混ぜる時大匙一杯の乾葡萄（ほしぶどう）を加えて今の通りの順序に揚げます...
村井弦斎 「食道楽」
...第三十九 米の粉のソフレは前より一層上等で先ずお米の粉大匙一杯半を牛乳五勺で弛（ゆる）めて弱い火へかけて柔くなるまで煮ます...
村井弦斎 「食道楽」
...カスターソースは玉子の黄身三つへ大匙二杯の砂糖と一合の牛乳とを加えて湯煎にしながら掻き廻してドロドロにしたものです...
村井弦斎 「食道楽」
...別に玉子の黄身一つへ中匙半分の砂糖を混ぜて牛乳大匙一杯を加えて弛（ゆる）めた後大匙一杯のメリケン粉を軽く混ぜ合せてその上へ玉子の白身一つをよく泡立てて加えたのが衣になります...
村井弦斎 「食道楽」
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