...家庭料理を作るときには大匙で十分な分量を加えてください... 
...このレシピでは大匙2杯の砂糖を加えます...
...カフェでコーヒーを注文する際、大匙1杯の砂糖を入れてもらえますか？...
...料理のレシピを調べていると、大匙や小匙の単位が多く出てきます...
...この食材は大匙1杯で十分な香りが出ます...
...それに強いウォッカと沸かした酢を大匙に二杯注ぎこんでおくのです――そうすれば...
ニコライ・ゴーゴリ 平井肇訳 「鼻」
...ブラウンソースはバター一杯をフライ鍋へ入れメリケン粉一杯を入れて黒色になるまで炒りセリー酒大匙一杯...
村井弦斎 「食道楽」
...もしバターがあれば大匙二杯位入れます...
村井弦斎 「食道楽」
...牛乳一合を火にかけて砂糖を大匙一杯半入れて沸立（にた）てて別に玉蜀黍（とうもろこし）の粉（こ）即ちコルンスタッチがあれば大匙二杯位...
村井弦斎 「食道楽」
...ところでチースソフレーは玉子の黄身二つへ砂糖を小匙一杯と塩胡椒と擦卸（すりおろ）したチース大匙三杯とをよくよく泡立たせて混ぜておいて別に玉子の白身二つをよくよく泡立ててそれへ交（ま）ぜてベシン皿でもようございますが丁寧（ていねい）にすればケースといって紙の箱へ入れて十分間ほど焼いて出来たてを直ぐに出すのです...
村井弦斎 「食道楽」
...それからフライ鍋でバターを大匙一杯溶かしてメリケン粉を大匙一杯黒くなるほどよくいためて今の肉から出た汁があればそれと水とを注しますし...
村井弦斎 「食道楽」
...別に篩の中へメリケン粉を大匙五杯にベーキングパウダー即ち焼粉（やきこ）を大匙一杯入（いれ）て篩出（ふるいだ）します...
村井弦斎 「食道楽」
...そこで牛乳を大匙一杯加えて今の物を少し緩くしておいて今度は四つの白身を泡立てて入れます...
村井弦斎 「食道楽」
...ホンザーとは一斤の砂糖へ水を大匙に五杯入れて四十分間弱い火で煎詰（につめ）たものですがその煮詰加減が大層むずかしいので...
村井弦斎 「食道楽」
...チョコレートのホンザーはチョコレート一斤に砂糖を九十目水を大匙五杯入れて四十分間弱い火で煮ますが水の中へ滴（た）らしてみて餡のように固まるのが度合（どあい）です...
村井弦斎 「食道楽」
...第二十八 プラムライスはプラムという菓物（くだもの）の乾（ほ）したものを一斤水で洗って砂糖大匙三杯とともに二合の水へ入れて弱い火で一時間煮て普通の御飯へかけて出します...
村井弦斎 「食道楽」
...それからメリケン粉大匙五杯と焼粉（やきこ）小匙一杯とを合せておいて今の物の中へツブツブの出来ないように少しずつ幾度（いくど）にも混ぜます...
村井弦斎 「食道楽」
...手軽にすると玉子の黄身四つへ大匙三杯の砂糖と一合の牛乳とを混ぜて御飯を大匙二杯加えてよく混ぜて茶碗蒸（ちゃわんむし）の茶碗へ入れて蓋（ふた）をして湯煎（ゆせん）に致します...
村井弦斎 「食道楽」
...第四十八 ジャムライスプデンと申しますとお米のでもお米の粉の方でもベシン皿へ入れた時バターを大匙半分ほど上へ載せて焼きます...
村井弦斎 「食道楽」
...第十四 チーストースは摺（す）り卸（おろ）したチース大匙二杯とバター中匙一杯と玉子の黄身一つへ砂糖小匙一杯入れて芥子（からし）を小匙二杯と塩胡椒少しとを加えて能（よ）く混ぜて煉ってトースパンへ蒲鉾形（かまぼこなり）に塗付けてテンピの中でおよそ十五分間焼きます...
村井弦斎 「食道楽」
...第三十 チースサンドイッチは摺（す）り卸（おろ）したチース大匙一杯と湯煮玉子（ゆでたまご）の黄身一つとを混ぜて裏漉（うらご）しにして牛乳少しとバター中匙一杯と塩胡椒少しとを加えてよく煉ってパンへ塗ります...
村井弦斎 「食道楽」
...その中へ林檎（りんご）の煮たのを一杯に入れて上へバターを大匙一杯位載せてテンピで二十分間焼きます...
村井弦斎 「食道楽」
...古いパン半斤の中身を水で絞って玉子二つとバター大匙一杯と塩胡椒と混ぜて拵えます...
村井弦斎 「食道楽」
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