...炒めた黄豆は、ビールのおつまみにぴったりだ... 
...お味噌汁に黄豆を入れると、風邪予防になると言われています...
...黄豆を使った納豆ご飯は栄養価が高く、美容にも良いとされています...
...黄豆をミルクと一緒にブレンドすると、豆乳の完成です...
...煮込んだ黄豆は、スープや豆腐の具材としても使えます...
...鼻の頭へ黄豆粉（きなこ）をつけているものもある...
長谷川時雨 「西川小りん」
...大豆は私達が熊岳城の農事試験所で見聞した所では、黄豆、青豆、黒豆の三つに大別し、細別すると弐百種以上あるが、最も多いのは黄豆で、是が食用の外に油を搾つて、灯用及び広く工業原料に用ひられ、その粕は肥料や家畜の飼糧に供せられる...
與謝野寛・與謝野晶子 「満蒙遊記」
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